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Después de la drástica caída entre marzo y abril, los valores de producción de cerdos vivos y carne se recuperaron en mayo, impulsados por exportaciones récord que alcanzaron las 101,1 mil toneladas y un aumento de la demanda interna. En este contexto, los precios del cerdo y la carne se dispararon en septiembre.
A pesar de los récords en exportaciones y precios durante parte del año, el poder adquisitivo del porcino en relación a los principales productos alimentarios disminuyó en comparación con 2019, debido al gran aumento de los precios de la harina de maíz y soja en 2020. Como consecuencia, los márgenes para el productor se vieron afectados sobre todo a finales de año.
30 de diciembre de 2020 / CEPEA - ESALQ/ Brasil.
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